エル・コープの野菜は、生産者・栽培方法がしっかりとわかります。
エル・コープの根菜は、農薬や化学肥料に頼らない栽培を目指しています。
土づくりをしっかりと行い、「地力」を維持することで、病気に負けない野菜づくりをしています。
そうして栽培された根菜を、通年登録制で計画的に食べていく取り組みをしています。玉ねぎ・じゃがいも・にんじんは、やさいＢＯＸには入りません。
通年の登録で１ｋｇから5ｋｇの量を毎週・２週ごと・４週ごとにお届けします。

生産者
産直南島原(長崎)
北阿万愛農会(兵庫)
つちから生産組合(北海道)
泉州(植田さん)(大阪)

品種
スーパーアップ、七宝、レクスター、ターザン、七宝早生、もみじ、オホーツク222など

栽培基準
栽培期間中は化学肥料(窒素成分)と化学合成農薬は不使用。(一部育苗に化学肥料使用)

単位
１ｋｇ、５ｋｇ

生産者
産直南島原（長崎県）
長崎県南高来郡は島原半島の南部、じゃがいもの一大産地です。「収穫した分だけ畑に返す」を基本に、堆肥を畑に投入して地力を維持した栽培をしています。

品種
12～5月初旬はデジマ
5月中旬～11月はニシユタカ

栽培基準
栽培期間中は化学肥料(窒素成分)と化学合成農薬は不使用。

単位
１ｋｇ、５ｋｇ

生産者
島原自然塾(長崎)
馬渡農園(長崎)

品種
向陽
西洋人参で、人参本来の甘味のある品種です。香りが良くて柔らかく、炒めても煮ても生食しても美味しいです。

栽培基準
栽培期間中は化学肥料(窒素成分)と化学合成農薬は不使用。
※登録制ではない注文の場合は十勝なかよし会(北海道)減農薬減化学肥料栽培(除草剤1回・化学肥料使用)が届くことがあります。

単位
１ｋｇ、３ｋｇ